幹貝竹笙雞湯怎麼做?材料：幹貝5粒，竹笙10條，土雞1/2隻，姜片20公克，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，料理米酒50公克，我來為大家講解一下關于幹貝竹笙雞湯怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
幹貝竹笙雞湯怎麼做
材料：幹貝5粒，竹笙10條，土雞1/2隻，姜片20公克，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，料理米酒50公克。
幹貝用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。
将土雞用熱水氽燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。
将竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水氽燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙内的細砂備用。
取一砂鍋，加6碗水，把幹貝、土雞、竹笙、姜片、鹽、雞精粉、料理米酒放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可。
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