沒有錫紙能在烤箱烤東西。食物可以不用錫紙，直接放到烤盤裡烤。容易烤糊的食物可用錫紙包住。錫紙的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會被烤焦，能防止食物烤出來的油弄髒烤箱，也能減少食物營養丢失，水分丢失。
錫紙：
鋁箔紙通常用于食物的盛載上（如鋁箔紙盤），用在燒烤的時候可以包裹豆芽菜、馬鈴薯、甘薯等用來燒烤，以免它們燒焦。有時還會用作裝飾用。現代的鋁箔紙是鋁做的，也可用作鋁電極，作電解用。也有發型師以鋁箔紙替客人燙發。有人還用鋁箔紙吸收湯裡的油。
鋁箔紙也廣泛用于隔離層，熱交換，和用作導電體。通常，用作紙包飲品包裝、食品包裝袋裡的鋁箔厚度僅僅為6.5微米。這薄薄的鋁層可以防水、保持鮮味、防菌和防污。以鋁箔紙盤盛載食物是非常普遍的，雖然鋁箔紙盤是一次性的，但成分是鋁，對大自然害處較少。
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