黑豆是豆類的一種，含有抗胰蛋白酶，其會影響人體蛋白質的分解，因此，黑豆首先要注意煮熟，因為煮熟才會破壞抗胰蛋白酶，食用後，人體才能良好的吸收其中的蛋白質。
黑豆：我國各地都有黑豆生産。我國黑豆資源豐富，類型多種多樣，有些名貴的黑豆品種至今尚在生産上利用，如江蘇的泰興黑豆，屬長江流域早熟春大豆，表現早熟、高産、适應性強，至今仍是國家大豆區域試驗南方早熟春豆組的對照品種。丹東藥黑豆為青子葉黑大豆，粒大，品種優，營養價值高。江蘇金壇的隔壁香、黑蠶嘴豆，籽粒大，百粒重在30克以上，是很名貴的大黑豆。科研單位也選育了一些高産優質的黑豆品種，如山東魯黑豆2号，畝産可達250公斤以上，高抗倒伏，抗大豆花葉病毒和抱囊線蟲病。張家口黑豆是一個大豆異黃酮含量高的特用品種，可以作為提取異黃酮的優良材料。衆所周知的北京小黑豆是抗抱囊線蟲的優良抗原。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
