主料：豬肉700克。輔料：抄手皮700克、蔥200克、鹽适量、雞精适量、小麥澱粉适量、姜末适量、雞蛋一個、蔥花少許。
肉末，蔥花，姜末，澱粉，雞蛋，放在一起攪拌，加适量鹽和雞精。
加少量水，将餡料攪拌均勻，如果發現澱粉不足就再加入一些。
先把肉餡放在皮中間。
對折。
再沿長邊對折兩頭交叉粘在一起。
吃的時候放進鍋中煮熟即可。
烹饪技巧：
1、包抄手時兩端要粘點水。
2、煮抄手時要全部浮出水面才好了。
3、口味看個人喜歡紅味白味。
炒手餡怎麼做好吃
更新时间：2024-10-04 07:20:34
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