現在這個時代，越來越多的人開始追求精緻的生活，包括每日的飯食也要是非常的講究。就像接下來小編要給大家介紹的這款菜肴，也是非常注意細節的，炸蘑菇，不要用水調糊，10個人9人都會錯，難怪不酥不香還濺油。想要做成好吃的炸蘑菇，不妨将蘑菇用玉米澱粉裹一層再下鍋煎炸，這樣不僅再煎炸過程中不會出現濺油的情況，裝盤之後的口感也非常酥脆。小編這就把具體的制作方法告訴大家，有興趣的趕緊一起學習一下吧！
幹炸蘑菇
By 尾巴的廚房
配料：
平菇 250克、面粉 100克、玉米澱粉 100克、生粉 100克、椒鹽 3克、色拉油 500毫升
烹饪步驟：
1.平菇去掉根部，洗淨後入沸水中焯約1分鐘。
2.撈出用冷水沖涼後撕成均勻的條。
3.面粉，玉米澱粉，生粉按1:1:1的比例混合均勻，放入平菇條均勻地裹上粉。
4.起油鍋，将抖去多餘澱粉的平菇條放入油鍋炸至表皮發硬，撈出控油，待油溫升高後複炸一次至表面金黃。
5.撈出瀝油裝盤，撒上椒鹽即可食用。
烹饪小貼士：
1、食用平菇對于身體保健好處極多，能夠有效的吸收其中的抗腫瘤細胞的多糖體，這種物質對于腫瘤細胞有較好的抑制作用，具有非常強的免疫功效。
2、食用平菇，能夠有效的保護肝髒、腸胃，對于肝髒、腸胃容易患病的人來說，可以很好的進行保健。
3、食用平菇能夠達到治療肝炎、慢性胃炎的作用。平菇屬于性溫的食材，對于活血有一定的功效，能夠起到活血、散瘀的作用，對于筋骨不适，腰腿酸痛有一定的治療效果。
4、平菇的抗氧化能力絲毫不比這些蔬菜弱。适當的食用一些，對于延緩衰老，讓人顯現年輕有非常好的幫助。
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