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凍兔子怎麼剝皮

更新时间：2024-09-28 18:20:36

　　1、用刀在兔子的兩個後腿離腳1-2寸處各用刀轉圈劃開；

　　2、然後從開口處分别沿大腿内側向中間劃開，并使兩條切線交彙；

　　3、這時的兔皮就像一個筒子，一端開口；

　　4、将兔皮從大腿開始小心與兔肉剝離，不要使太大的勁，以免撕破，遇到皮肉糾纏不分，可以用快刀小心削開；

　　5、剝到前腿處，如後退，在離前腳1寸處轉圈将皮劃開，前腿可以從皮筒中退出；

　　6、整個皮筒剝下後，可以将皮筒從胸部剪開成為一張整皮。

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