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荷包蛋怎麼做不散

更新时间：2024-10-12 02:27:02

　　1、生雞蛋放入開水裡泡一分鐘撈出，放下去時蛋會冒小泡泡。這個是竅門，不破殼時，先泡一會兒。這樣熱水泡一分鐘後的，随便怎麼敲，入鍋的蛋都是完整的。

　　2、另取一個鍋，水燒開後關火。

　　3、把蛋直接敲入鍋裡，不要攪動，蓋上鍋蓋焖，一般焖的2分鐘後開小火加熱至自己喜歡的熟度就好。

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