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福建芋頭餅的做法

更新时间：2024-11-16 05:14:29

　　1、芋頭蒸熟,去皮,碾成泥。

　　2、糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滾開水和面(注意不要太稀,成型就好,因為芋泥水份比較多)。

　　3、混合1,2和白糖或者糖粉至均勻。

　　4、揪一塊,揉圓,先拍些面粉,再扔進蛋液裡滾一圈,出來後扔進面包屑中滾勻。

　　5、鍋裡放油,放入裹好面包屑的餅,兩面煎黃即可。

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