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牛排要怎麼做既熟又不老

更新时间：2024-11-16 07:55:58

　　1、熱鍋，下橄榄油，下牛排。

　　2、用大火将兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目标。

　　3、一旦鎖住肉汁之後，倒入醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，焖煮個幾分鐘(看牛排的厚度而定)，即可起鍋。

　　4、切開來的肉片切面，是呈現粉嫩紅色的。最後再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排了。

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