小龍蝦焯水。小龍蝦生長環境和營養成分組成決定了小龍蝦容易滋生細菌，生成屍胺和組胺不利于身體健康，焯水處理殺滅小龍蝦表面細菌。小龍蝦栖息于永久性溪流和沼澤，臨時的栖息地，包括溝渠和池塘。在溪流中它們通常與植物或木質碎屑混交在一起，會破壞和削弱堤岸。在洪水退去的地區，可以在簡單的洞穴被發現。生活在水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝内。
小龍蝦簡介：小龍蝦栖息于永久性溪流和沼澤，臨時的栖息地，包括溝渠和池塘。在溪流中它們通常與植物或木質碎屑混交在一起，會破壞和削弱堤岸。在洪水退去的地區，可以在簡單的洞穴被發現。生活在水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝内。
小龍蝦适應性極廣，具有較廣的适宜生長溫度，在水溫為10-30℃時均可正常生長發育。因其雜食性、生長速度快、适應能力強而在當地生态環境中形成絕對的競争優勢。其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匮缺時亦自相殘殺。
小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人迹罕至的原生态水體。其對當地物種生态競争優勢而導緻破壞性危害。
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