提神。紅茶屬于熟茶，其經過發酵由寒性轉為熱性。其中含有咖啡堿和茶氨酸。咖啡堿是茶葉中最主要的生物堿，一般占到茶葉重量的２％－４％。六大茶類中均有分布，隻是量多量少有所不同。咖啡堿可以刺激大腦皮質，興奮神經中樞，具有提神醒腦、抗疲勞。咖啡堿又稱咖啡因，是一個中樞神經系統興奮劑，也是一個新陳代謝的刺激劑。咖啡因既被作為飲品，也被作為藥品，其作用都是提神及解除疲勞。每個人所需要的能夠産生效果的咖啡因精确劑量并不相同，主要取決于體型和咖啡因耐受度。
喝紅茶注意事項。
１、脾胃虛弱的人，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。
２、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
３、晚上喝茶時要少放茶葉，不要将茶泡得過濃。
４、喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體。
５、不常飲茶的人喝茶，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。
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