美味手牽手是鹵豬手。
所需材料： 新鮮豬蹄兩隻、蒜末一大勺、辣椒粉适量 。
步驟：
1、豬蹄斬去多餘的的肉，隻留下豬蹄尖，清理幹淨毛發，一剖兩開，放入冷鹽水裡滴幾滴白醋煮開，焯掉血水撈出沖洗幹淨；
2、将鹵料清洗幹淨；
3、坐鍋燒茶油，擺入豬手将皮朝下小火煎黃，翻過來煎另一邊；
4、兩面煎好後，倒入鹵料一起煸出香味；
5、将鹵料和豬手夾出放入高壓鍋加溫水淹平材料燒開，調鹽、淋醬油拌勻，蓋蓋壓閥門大火上氣十分鐘，再開蓋收汁撒雞精拌勻；
6、煎豬手多餘的油，将蒜末煸香倒入裝有辣椒粉的小碗，淋生抽做成蘸汁。
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