在農村，一般農戶家裡就算不搞規模化種植，也會在自家院子或者田地裡種上一些蔬菜，自種自吃，多餘的還能拿到集市上去賣。今天小編要和您講的就是一種非常容易種植，東至沿海的各個省市，西到新疆，南至溫暖的海南三亞市，北到黑龍江最冷的漠河市，不管是長江中下遊平原還是青藏高原都可以種植的蔬菜品種——芥菜!
芥菜，也常被人們稱為蓋菜。芥菜的種植大大豐富了農村朋友的餐桌。其實不止是農村，很多城市裡的朋友也愛吃芥菜，芥菜炒蝦米，芥菜炒肉等都是炒菜中的一絕。并且芥菜葉子不僅可以作為新鮮蔬菜食用，還可以做成酸菜，我們常吃的酸菜魚中的酸菜，通常就是芥菜制作的。在此，真的不得不贊揚下我們勞動人民的雙手，一個小小的芥菜，可以做出這麼多的花樣。
芥菜除了芥菜葉可以食用外，芥菜頭也是非常受歡迎的。芥菜頭可以拿來炒着吃，也能做成鹹菜，所以，小小的芥菜可以說是渾身上下都是寶了。并且現在越來越多的人喜歡食用綠色蔬菜，所以蔬菜的經濟價值也随之提升，不少朋友都開始大規模的種植芥菜了，認為其實一個農村新商機。
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