1、食材:雞肉200克、幹紅椒5顆、大蔥1段、生姜1塊、青椒2顆。
2、首先準備适量新鮮的雞肉,洗淨後剁成合适的小塊。
3、鍋内加入适量清水,燒開後放入雞肉塊,煮上兩分鐘将其撈出控幹水。
4、把辣椒、生姜、大蔥、青椒洗淨後切好備用。
5、鍋内加入适量色拉油,燒至八成熱時候把大蔥和雞肉塊放進鍋中,翻炒兩下。
6、加入适量醬油翻炒,使雞肉塊顔色紅亮,接着放入辣椒、生姜、食鹽、五香粉、生抽、香醋,再倒入适量開水,中火炖二十分鐘。
7、鍋内見幹時放入青椒和适量雞精,翻炒均勻即可關火。
8、将炒好的雞肉盛入盤中,可以盡享美味了。