1、羊臉肉一塊，姜片三片，白芷一片，山萘三片，胡椒粉少許，蔥花，香菜，鹽，料酒。
2、先将羊臉清洗一下，改刀切成片。準備一口鍋，水開後将肉片再焯一下水，徹底去除雜質，撈出。然後鍋内重新加入開水，水沒過肉片，再加入一倍的開水，下入姜片、白芷、山萘、料酒。
3、羊臉肉切成片，可以倒入高壓鍋中壓十五至二十分鐘，羊臉中豐富的蛋白質和脂肪溶于水中，這樣的爆火炖出來的湯香而不膻，濃郁醇厚，自然呈然奶白色。若想要清湯，可放入煲内，小火慢炖四五十分鐘。
4、白芷、山萘、生姜、蔥花、香菜必不可少.
5、快炖好時，放入鹽和胡椒粉。也可将胡蘿蔔切成厚片，放入再炖五到十分鐘，營養豐富。出鍋食用時，撒上香菜末，蔥花或蒜苗，這是點晴之筆，能增加羊肉湯的鮮香，使人食欲大增。
6、炖好的羊肉湯可作為火鍋湯底，加入諸多食材燙煮着吃，可搭配大白菜、粉條、豆腐、千張、蒜苗等，喜歡吃辣的還可以加入辣椒油。天冷了來上一鍋，滋補又暖身。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
