1、食材:臘八蒜200g、生抽20g、鳳爪400g、辣椒紅油30g、小蔥段2顆、姜片3片、料酒10g。
2、準備一個煮鍋,将鍋洗淨,鍋中加入開水,加入蔥段、姜片、料酒。鳳爪洗淨加入煮鍋中,煮30分鐘。
3、煮好後,用筷子确認一下,筷子可以輕松插進去了,就可以關火把鳳爪撈出來。
4、将煮好的鳳爪,用剪子拆開,輕輕一拽,鳳爪就與骨頭分離開了。這樣如刀切更加入味。
5、倒入臘八蒜、生抽、紅油攪拌,在腌制30分鐘就完成了。
1、食材:臘八蒜200g、生抽20g、鳳爪400g、辣椒紅油30g、小蔥段2顆、姜片3片、料酒10g。
2、準備一個煮鍋,将鍋洗淨,鍋中加入開水,加入蔥段、姜片、料酒。鳳爪洗淨加入煮鍋中,煮30分鐘。
3、煮好後,用筷子确認一下,筷子可以輕松插進去了,就可以關火把鳳爪撈出來。
4、将煮好的鳳爪,用剪子拆開,輕輕一拽,鳳爪就與骨頭分離開了。這樣如刀切更加入味。
5、倒入臘八蒜、生抽、紅油攪拌,在腌制30分鐘就完成了。