1、可以做藍莓慕斯蛋糕。
2、藍莓清洗幹淨後瀝幹水分，150克藍莓用料理機打碎做慕斯餡用，150克藍莓做裝飾用。
3、一片吉利丁片用溫水泡軟。
4、然後加入牛奶和細砂糖。
5、隔水融化，讓吉利丁片和細砂糖充分溶解。
6、然後在吉利丁液裡倒入打碎的藍莓果肉。
7、奶油奶酪提前從冰箱拿出來室溫下放置1-2個小時變軟以後用打蛋器打至細膩的狀态。
8、将藍莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪裡，然後低速攪打至充分融合細膩。
9、淡奶油用打蛋器打至稍微有紋路即可。
10、将打發的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪藍莓溶液裡，攪拌至融合。
11、将溶液倒入6寸活底模具裡，然後放冰箱冷藏6個小時以上或過夜.脫模的時候用熱毛巾稍微捂一下就很容易脫模了。
12、脫模後蛋糕表面直接點綴藍莓就很漂亮。
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