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豬肝正确的清洗方法

更新时间：2024-09-28 11:22:13

　　1、巧洗豬肝。用水沖5分鐘，切成适當大小，再泡入冷水中約5分鐘後，取出瀝幹，不僅可以洗淨，而且可以去腥味。洗豬肝，豬腸時加點醋，容易洗淨，而且可消除膻臭味。

　　2、牛奶去除豬肝異味法烹制前将洗淨的豬肝置于适量牛奶中浸泡3～5分鐘，就可消除豬肝異味。

　　3、另外，很多人都把豬肝炒得嫩不嫩作為衡量好吃不好吃的标準，甚至有人愛吃還帶血絲的豬肝，這是不可取的。

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