1、燒羊肉湯方法：鍋中倒入适量清水，燒開後，把羊肉焯水五分鐘。羊肉焯水後，清洗幹淨取出血水。把白蘿蔔清洗幹淨後切成滾刀塊，準備一些紅棗、枸杞、姜蔥。把羊肉放入砂鍋中，加少許料酒。
2、把紅棗、枸杞、山楂、姜蔥放入砂鍋中，大火燒開轉小火。小火熬半個小時左右，把白蘿蔔放入砂鍋中，大火燒開後轉小火繼續熬。小火熬一個小時左右，用勺子挖起一塊羊肉，羊肉酥爛即可。加入适量食鹽，攪拌均勻，即可盛入碗中，享受美味營養的羊肉湯了。
3、羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。
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