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雙黃蛋的做法和配方

更新时间：2024-10-01 06:13:09

　　1、鹹蛋黃3個，牛奶40克，淡奶油160克。

　　2、淡奶油加入細砂糖，打至六分發，鹹蛋黃蒸熟後碾碎，與30克牛奶混合均勻。

　　3、鹹蛋糊裡加入40克之前打發的淡奶油，翻拌均勻，剩餘的牛奶和淡奶油混合，翻拌均勻，分别裝入裱花袋。

　　4、圓形小模具擺在雪糕模中間，鹹蛋糊擠進圓模裡，外邊填滿奶油糊，輕輕把圓模提起來，夾心就做好了。

　　5、插好木棍後，雪糕模輕輕震兩下，攤平奶糊，蓋蓋子冷凍過夜即可。

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