不好。腥味較輕的較好。花膠是魚鳔的幹制品，所以會帶有一定腥味，但如果花膠腥味較重，即是花膠年份較小或者幹燥程度不夠，一般陳年花膠或比較幹燥的花膠，腥味都比較淡。花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠即魚肚，是各類魚鳔的幹制品，以富有膠質而着名，其别名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鳔，切開曬幹後而成含有豐富的蛋白質、膠質等。
花膠腥味重好不好
更新时间：2024-09-28 15:21:52
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