1、第一種方法，冷凍保存法。先将闆栗清洗幹淨，然後起鍋燒水，将水燒開之後，就直接将闆栗放入鍋中開始煮熟，一般我們隻需煮上三分鐘就可以了，不用煮的太熟，這樣也就算是給闆栗個焯水的時間吧！三分鐘之後，就可以直接将闆栗撈出來瀝幹水分了。當然，不要直接用廚房紙巾去擦幹水分，要将闆栗放在一個陰涼通風的地方自然風幹上面的水分。然後再将闆栗放進保鮮膜，擠出裡面的空氣，将袋口紮緊，然後直接放進冰箱裡面冷凍起來就可以了，那麼在吃闆栗的時候，随時吃，随時去吃多少取多少就可以。這個保存方法一般可以放上一年都不壞。
2、第二個方法，冷藏保存法。這個方法應該大多數人都是知道一些的，但是并不是全部。很多人将闆栗放在冰箱裡面，冷藏的時候還是會壞掉，其實我們将闆栗買回來之後，先将闆栗放在清水中清洗一遍，然後讓闆栗自然風幹就好。大家也可以直接擦幹，擦幹之後就要把闆栗放進保鮮袋裡面，寄出裡面的空氣，直接放進冰箱裡面冷藏。這個方法一般隻可以保存大約一個月。相比冷凍法少了一步焯水的過程。但是如果超過一個月的話，闆栗就會直接黑掉，裡面的營養物質和水分也流失了，所以大家用這個方法吧。所以大家用這個方法保存的時候，一定要盡快的吃掉才好。
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