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迷你海綿小蛋糕

更新时间：2024-11-17 06:50:54

　　1、準備蛋白兩個，蛋黃一個，低筋面粉40克，白砂糖40克，玉米油40克。

　　2、将雞蛋打入幹淨無油無水的盆中，加入全部的白糖，打蛋盆坐在熱水裡，用電動打蛋器開始打雞蛋。

　　3、打到面糊開始出現紋路，幾秒不會小時，打蛋器提起有小彎鈎，就打好了。

　　篩入低筋面粉，用矽膠刮刀切拌均勻。

　　4、倒入玉米油，繼續快速并溫柔的切拌均勻，然後大面糊裝進裱花袋中。

　　5、學廚模具中放入小紙托，裱花袋剪個口子，将面糊擠入小紙托中，八分滿。

　　6、烤箱上下火160度預熱十分鐘。放入中層烤25分鐘。

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