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話梅蝦怎麼做好吃

更新时间：2024-11-17 06:56:54

　　1、食材：鮮蝦400g、白酒适量、話梅适量、陳皮适量、香料适量、料酒适量、醬油适量、白糖适量。

　　2、活的鮮蝦，一定要是活的。洗淨後取蝦線。

　　3、配料準備：準備香葉、茴香、蔥姜蒜、陳皮、白胡椒等。

　　4、腌料調制：白酒、料酒、香料、冰糖，調制成腌料，香料主要是香葉、茴香、蔥姜蒜、陳皮、白胡椒碎。

　　5、罐裝在大玻璃瓶裡，腌料浸沒蝦，密閉至少48小時以上。

　　6、48小時後即可裝盤開吃。

　　7、冷藏之後再吃的話風味更佳。

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