不需要。八寶粥的食材多是五谷雜糧，質地比較堅硬，很難在短時間内煮熟，因此将提前泡發後煮起來會更加方便，但是也不需要泡一夜，若是浸泡時間過久，其中有些食材的營養成分反而會流失，煮粥後的口感變差；若是室溫比較高，泡了一夜的八寶粥可能會發生變質，造成浪費，提前浸泡2-4小時左右，待其膨脹變軟即可。
八寶粥不泡能直接煮嗎：可以直接煮。煮八寶粥時并不是一定要提前浸泡，之所以提前浸泡幾小時的原因是可以使其中的食材吸飽水分，質地變得松散，煮起來更容易爛，但如果不提前泡也是可以直接煮的，隻是煮的時間可能會要長一些，或者可以将八寶粥放到密封性強、壓力大的高壓鍋或電壓力鍋中煮。
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