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紅燒兔子如何做

更新时间：2024-10-08 06:25:34

　　1、兔子洗淨剁塊；兔子肉用水焯一下；

　　2、熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

　　3、然後放蔥、姜、蒜，炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘；

　　4、接着放料酒、老抽、鹽、糖；

　　5、待炒出糖色後，加水、桂皮；（水要一次加夠）

　　6、待肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火；

　　7、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉就可以裝盤了。

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