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桃膠奶

更新时间：2024-10-13 22:18:53

　　1、主料：牛奶250克、桃膠少許、皂角米少許、紅棗8顆。

　　2、輔料：白糖适量。

　　3、做法：

　　（1）皂角米根據需要準備适量。

　　（2）選擇幹淨的桃膠适量。

　　（3）冷水浸泡皂角米24小時，中途要換水。冰箱冷藏浸泡。

　　（4）桃膠同樣泡法。

　　（5）泡好的皂角米過幾遍清水。

　　（6）泡好的桃膠軟軟無硬芯，挑揀掉雜技，過幾遍清水。

　　（7）桃膠皂角米放入鍋中，紅棗洗淨放入鍋中。

　　（8）加約3碗水煮40分鐘，中途要經常攪拌防止粘底。煮到桃膠軟透即可。冷水開水都可以，燒開5分鐘加适量白糖。

　　（9）煮好的桃膠膠質豐富，非常粘稠。

　　（10）盛在碗裡。

　　（11）加适量牛奶攪拌均勻即可品嘗。奶香濃郁，滴滴香濃。

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