龍泉窯在浙江省龍泉市。開創于三國兩晉，結束于清代，生産瓷器的曆史長達1600多年，是中國制瓷曆史上最長的一個瓷窯系，産品暢銷于亞洲、非洲、歐洲許多國家和地區，影響十分深遠。
曆史傳承龍泉窯因在今浙江龍泉縣，故名，屬我國南方青瓷系統。創造于北宋早期，南宋中晚期進入鼎盛時期，至明代中葉以後漸趨衰落，傳世的龍泉青瓷下限至清康熙年間，燒造曆史達七、八百年之久。 北宋時期的龍泉青瓷，胎骨較厚，胎土淡灰，底足露胎處見赭褐色窯紅，胎微出燒，釉的玻化程度好，釉層透明，釉表光澤很強。裝飾花紋較簡練，常見紋樣有魚紋、蕉葉、金枝、荷花等。裝飾風格趨于奔放。處于南宋鼎盛時期的龍泉青瓷，形成了自已獨有的藝術風格，顯示了獨特的魅力。
南宋龍泉青瓷的造型亦形成自已的風格，穩重大方，渾厚淳樸而又不失秀媚，器型豐富多樣，裝飾普遍采用刻花和堆塑法，頗具藝術匠心。
元代龍泉青瓷燒造量大，風格與南宋迥異：器型高大、胎體厚重；胎色為白中帶灰或淡黃；釉色為粉青帶黃綠，光澤較強，釉層半透明；裝飾手法多種多樣，有刻、劃、印、貼、塑等，以劃花為主，花紋粗略，線條奔放，紋飾以雲龍、飛凰、雙魚、八仙、八卦、牡丹、荷葉等為多見。此外，還大量出現漢文和八思巴文字款銘。
明代龍泉青瓷走向衰弱，器物胎體厚重，制作粗糙，胎色為灰黃，釉層厚，透明度高，釉表光澤強，釉色有青灰、茶葉末、灰黃等幾種，裝飾以釉下刻花為主，亦有模印人物故事的裝飾方法。
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