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扇貝夾餅的做法

更新时间：2024-11-17 01:48:22

　　1、酵母和牛奶混合均勻，倒入面粉揉成光滑的面團。将光滑面團放入盆中，發酵至兩倍大。

　　2、取出發好的面團，将面團反複揉勻排出氣泡，最後搓成長條，分成每個約70克左右的劑子。

　　3、取一個小劑子，先揉圓再略搓長，擀成橢圓形。在下半部分刷少許油，将上半部分折合下來。

　　4、用刀背在表面按出均勻的平行線。用拇指和食指捏住折合部位的兩側，向内捏合。

　　5、依次做完其他面團，放入蒸屜醒發20分鐘，開水上屜蒸，大火蒸10分鐘即可。

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