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海魚怎麼做

更新时间：2024-11-17 16:36:05

主料：雪耳100克。輔料：紅棗6隻、枸杞子10隻、桂圓（幹）6隻。

将紅棗、枸杞子、桂圓幹洗幹淨，紅棗去核。

将銀耳泡10分鐘，然後去蒂，撕開小塊。

将備好的銀耳放進鍋中，将紅棗，枸杞子，桂圓，一起放進鍋裡煲，煲40分鐘左右即可。

烹饪技巧：

1、紅棗性暖，有養血補血的功效，帶核的紅棗比較熱氣，建議去掉核才下鍋煮

2、浸泡銀耳不宜用熱水，最好用清水泡發，防止營養流失。

3、購銀耳，最好挑淡黃色的銀耳為佳，顔色白皙的銀耳，可能是經過硫磺熏蒸的。

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