1、把從土裡挖起的新鮮天麻去皮洗淨曬幹後，放在鍋裡煮，煮到手摸有點軟就可以了。為了避免有煙葉，最好将天麻放到棉布上面。
2、煮好後要放在太陽下曬幹，要曬去大部分的水分。要注意的是千萬不能将幹天麻放到冷凍倉，否則再次拿出來後容易因冰凍融化而變質。幹天麻可以保存很長的時間，保存條件好就可以保存五、六年。
3、曬幹或烘幹後，要做好密封工作，用玻璃瓶裝好密封一下，選擇放在陰涼通風處，保存即可，可保存3年。
4、天麻潤而不燥，其根莖可入藥，幹天麻具有息風、止痙、祛風除痹的功效，可以有效緩解各種肢體麻木、頭痛等症狀，是一種非常名貴的中草藥材。
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