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商丘糟魚的做法

更新时间：2024-10-08 02:16:17

　　1、制作糟魚所需食材：鲫魚一條，适量的大茴、小茴、八角、花椒、白芷、黨參、丁香，适量生姜、大蒜、蔥等。

　　2、如果是凍魚，先把凍魚解凍，如果是新鮮的魚直接去掉魚鱗，去掉内髒，清洗幹淨，一般可以選用15厘米長左右的鲫魚為宜；

　　3、料包的準備：大茴，小茴，八角，花椒，白芷，黨參，丁香，将料放在一個紗布上制作成料包；

　　4、在鍋中加入适量的油，等鍋熱後在油中加入切好的蔥姜，辣椒等；

　　5、等到油炸有香味時，加入适量的水；

　　6、把處理好的魚放在鍋内，魚要全部沒入水中；

　　7、在湯中加入大蒜，料包，中火加熱；

　　8、等到魚八成熟時加入适量鹽，醬油，醋；

　　9、等到魚熟後加入适量的味精，即糟魚制作完成。

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