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四川酸菜老鴨湯

更新时间：2024-09-28 16:18:46

　　1、材料：酸菜50克，鴨子0.5隻，蔥适量，姜适量，大料1個，鹽0.5小匙，雞精0.5小匙，糖0.5小匙。

　　2、鴨子去内髒，用清水洗淨，剁成塊；酸菜切成細絲；蔥切段、姜切塊。

　　3、鍋内做水，冷水把酸菜下鍋；放入蔥、姜、大料。

　　4、水燒開後，放入鴨子煮；開鍋後，加入鹽、少許糖改小火炖40分鐘，最後加入雞精，出鍋。

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