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橄榄油做菜方法

橄榄油做菜方法

更新时间：2024-11-11 00:21:58

　　1、橄榄油炒菜方法，将鍋放到火上，放入适量的橄榄油，稍微燒熱一下，就将菜放進去，快速翻炒，注意火不要太大，否則溫度過高，容易将營養物質揮發掉，更容易産生有害的油煙。幾分鐘之後，加入配料，就可以出鍋食用。注意最好用來炒青菜，隻需幾分鐘的那種。

　　2、橄榄油最好不要加熱，加熱後營養成分會流失，一般橄榄油都是涼拌的。烹饪任何魚、肉、蔬菜都可用橄榄油。在烹調時，橄榄油的用量僅為一般食用油的三分之一。

　　3、橄榄油是由新鮮的油橄榄果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄榄油被認為是迄今所發現的油脂中最适合人體營養的油脂。

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