1、将西葫蘆洗淨切成厚片,再将蔥姜分别切好。
2、坐鍋點火放入油,油溫四成熱時倒入蔥花姜片,海米煸炒,加少許甜面醬繼續煸炒,然後倒入适量高湯,依次放入料酒,白糖,胡椒粉,雞精,鹽,再将切好的西葫蘆放入。
3、西葫蘆炒時容易出水,翻炒時間不宜過長。
4、待西葫蘆煮熟後放少量枸杞,再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。
1、将西葫蘆洗淨切成厚片,再将蔥姜分别切好。
2、坐鍋點火放入油,油溫四成熱時倒入蔥花姜片,海米煸炒,加少許甜面醬繼續煸炒,然後倒入适量高湯,依次放入料酒,白糖,胡椒粉,雞精,鹽,再将切好的西葫蘆放入。
3、西葫蘆炒時容易出水,翻炒時間不宜過長。
4、待西葫蘆煮熟後放少量枸杞,再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。