鹽水雞的正宗做法-tft每日頭條

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鹽水雞的正宗做法

更新时间：2024-10-12 11:13:59

　　1、第一種方法：本雞清理幹淨，燒一鍋水，放入姜片和花雕酒，燒開後，放入雞。

　　蓋上蓋，大火燒5分鐘，關火，焖10分鐘，撈出雞，冷卻，冷卻後切成塊。

　　另起一鍋，放入姜片和花雕酒，水開後，放入鹽，加點雞精。

　　鹽水徹底冷卻後，倒入雞塊中，浸半天，裝盤。

　　2、第二種方法：準備食材：蔥、姜、鹽各20g，花椒、八角各10g，料酒30g，雞腿200g。

　　蔥切片，姜切片，雞腿洗淨放入料酒，鍋中加水。

　　放入蔥、姜、鹽、花椒、八角，煮至雞腿成熟，撈出切塊裝盤即可。

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