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蟹煲粥怎麼做

更新时间：2024-08-08 06:18:47

　　1、梭子蟹2隻、粳米80克、姜5克、鹽1茶匙、胡椒粉2/1茶匙、香菜适量、黃酒1茶匙。

　　2、做法：梗米洗淨，放入砂鍋，注入足量水，先浸泡15-20分鐘。

　　3、将梭子蟹蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮和胃，然後清洗幹淨斬件，姜切絲，香菜切碎。

　　4、将泡好的梗米煮開，一邊煮一邊攪拌，煮至米粒開花至濃稠。

　　5、放入梭子蟹和姜絲，調入少許黃酒，繼續煮10分鐘，調入鹽和胡椒粉。

　　6、最後撒入香菜碎即可。

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