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杏仁鮮貝怎麼做

更新时间：2024-08-08 06:10:08

　　1、原料：鮮貝200克、杏仁50克、青豆10克、蛋清25克，蔥、姜末各10克。

　　2、輔料：食鹽5克、料酒10克、味精2克、水澱粉适量。

　　3、将鮮貝加食鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻。

　　4、鍋内加油，燒至三成熱時，放入鮮貝滑熟。

　　5、鍋内留底油，放入蔥姜末炒香，倒入鮮貝、青豆、杏仁翻炒。

　　6、加料酒、味精、食鹽翻炒均勻，用水澱粉勾芡，即可裝盤。

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