保鮮膜的粘性來自于兩方面:靜電力和分子結構。
保鮮膜是由聚氯乙烯或低密度聚乙烯制成,這兩種物質都是長鍊分子聚合物,盤繞在一起的長鍊可以被拉伸,使保鮮膜可以套在盤子或碗上。
另外,當展開保鮮膜時,其表面的電子會在相鄰的兩層間分離,使一邊帶正電荷,另一邊帶負電荷。由于保鮮膜本身是很好的絕緣體,所以靜電會保持很長一段時間,它們會附着在帶有相反電荷的物體上,比如許多塑料碗表面都帶有輕微的負電荷。
消費者日常購買保鮮膜,主要是區分聚乙烯和聚氯乙烯産品。安全的保鮮膜上面打着PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜字樣;聚乙烯保鮮膜黏性和透明度較差,用手揉搓以後容易打開,而聚氯乙烯保鮮膜透明度和黏性較好,用手揉搓以後不好展開,容易粘在手上。