雙椒炒肉皮的家常做法?-tft每日頭條

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雙椒炒肉皮的家常做法?

更新时间：2024-10-04 20:17:56

　　1、材料：青椒 2個，紅幹椒 10個，豬肉皮 200克。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。

　　2、事先煮好的肉皮，切成條，備用。

　　3、青椒用水清洗幹淨，控幹水分，切成片。

　　4、紅幹椒用水清洗幹淨，控幹水分，斜刀切成段。

　　5、切好蔥，姜，蒜，備用。

　　6、鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉皮翻炒。

　　7、放入料酒，少許醬油，蔥，姜，蒜翻炒。放入少許水（涼肉皮回生比較硬）。

　　8、炒至肉皮變軟，放入紅幹椒略翻炒一下，放入青椒翻炒，放入鹽。

　　9、炒至青椒斷生，放入味精，關火出勺。

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