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海帶包子的做法

更新时间：2025-03-09 12:04:53

　　1、食材：面粉适量、肉餡适量、鹽漬海帶适量、黑豆醬油适量、酵母粉适量、蔥适量、姜适量、鹽适量、花生油适量。

　　2、酵母粉和水攪拌勻，加入面粉和成面團，靜置發酵。

　　3、鹽漬海帶清洗幹淨，鹽漬海帶清洗幹淨和鮮海帶一樣，不會有鹹味。

　　4、剁成海帶碎。

　　5、五花肉剁成肉餡。

　　6、把肉餡加入蔥姜，鹽，黑豆醬油，花生油拌勻，再加入海帶碎拌勻，餡就做好了。

　　7、把發酵好的面團揉勻，揪成小劑子，擀成圓形的包子皮。

　　8、把包子皮上放上餡料。

　　9、順邊收緊口即可。

　　10、放在蓋簾上蓋上濕布進行二次發酵，這個是包子皮柔軟最重要的一步。

　　11、二次發酵好後，籠屜抹油放上包子，冷水上鍋。

　　12、一共蒸25分鐘即可出鍋。

　　13、拿出趁熱配上一碗湯，美美的享用。

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