1、主料：500g胡蘿蔔，150g木耳，500g面粉，250g雞蛋，配料：适量油，适量鹽，适量味精，适量香油。
2、在面粉裡倒入開水，要少量！
3、把面燙好，之後再拿涼水和面。
4、把面活好，備用。
5、木耳剁成丁。
6、胡蘿蔔擦成絲。
7、把雞蛋放入鍋裡炒。
8、在炒雞蛋裡放入少量蔥花。
9、放入少量醬油，把雞蛋弄碎。
10、把木耳，雞蛋，胡蘿蔔放到一起。
11、放入鹽和香油。
12、攪拌均勻。
13、把面揪成小面團。
14、擀餃子皮。
15、包餃子。
16、包好後放到蒸籠裡。
17、上鍋蒸15分鐘出鍋。
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