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何首烏怎麼炒

更新时间：2024-10-08 04:24:28

　　何首烏炒雞丁原料：何首烏50克、淨雞肉500克、淨冬筍丁50克、鮮辣椒丁100克、料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、蛋清、蔥、姜、食油适量。

　　做法如下：

　　1、将何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用；

　　2、将雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋裡滑熟；

　　3、将辣椒丁、冬筍丁，在油鍋中翻炒；

　　4、将料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水澱粉，全盛入碗中。

　　5、将油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味後，出鍋裝盤即可。&n

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