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海參的發泡率是多少倍

海參的發泡率是多少倍

更新时间：2024-10-14 00:22:31

　　如果幹海參在正常發泡情況下1.5倍的長度都達不到，那麼這個海參的質量就很有可能存在質量問題，主要指添加鹽或糖之類的，這類海參建議消費者不要購買。市場上銷售的幹刺參長度可以發到達到2-3倍，一斤好的幹海參發好後重量可以發出12斤左右的水發海參。海參發張率同時也是海參質量鑒别的一個重要标志。

　　普通幹海參一般可以發到2倍左右長度，一斤幹海參發泡10斤左右。這種海參也是一般家庭食用款，消費者可以根據海參的發漲率來判斷海參的質量。同時可以依據發泡效果推算一下發泡好的大小，根據自己每天食用量來選擇合适的海參規格。一般來講，海參發泡到原來的2倍長度就可以食用了，此時海參本身彈性最好，營養和口感也是最适宜的。過度追求海參的發泡長度，會導緻海參發泡過軟，口感差。因此，一般建議老人和小孩食用海參泡的比較軟些，容易吸收，中年人食用海參發泡的小一些，口感佳。

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