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油茶的做法竅門

更新时间：2024-10-12 06:22:24

　　1、食材：面粉250g、花生50g、芝麻20g、核桃仁50g、食用油10g、鹽10g。

　　2、鍋中倒入油，油熱後轉小火，倒入面粉，不停地來回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味後盛出，攤開放涼。

　　3、将花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，炒制過程中可以加入适量的鹽，炒好後将他們碾碎，晾涼。

　　4、将晾涼的見過碎屑倒入面粉中，攪拌均勻，幹油茶就做好了。

　　5、吃的時候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用熱水沖開，在沖的過程中不停地攪拌，防止出現疙瘩。

　　6、攪拌均勻後就可以食用了，如果覺得不夠味，還可以加入辣椒油、胡椒粉等調料。

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