吃豆角不會長胖。豆角的熱量不高，每１００克的豆角，所含的熱量大約在３４大卡，很适合在減肥期間食用。并且，豆角中的纖維素含量比較豐富，能有效的促進腸胃的蠕動。
挑選豆角的方法：
１、在挑選豆角的時候，要選擇深綠色的，而且它的粗細比較勻稱，可以用手觸摸，水分含量較多，就說明比較鮮嫩。
２、若是豆角出現裂口、皮皺等等的現象，那麼就不能選擇了，若是還發現蟲痕，也是不能選擇的。
３、那些顆粒比較飽滿的豆角，适合紅燒，味道比較好。
４、可以将豆角掰斷，若是聽到清脆的聲音，就說明豆角比較嫩。而老的豆角，不容易被折斷，聲音還比較悶。
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