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土豆絲炒肉絲應該怎麼做

更新时间：2024-11-21 02:35:41

　　1、土豆刨成絲，拿水泡着，否則一會就會氧化變色。

　　2、土豆絲熱水下鍋焯熟，焯過水的土豆絲再炒都不容易粘鍋。

　　3、切一點牛肉，料理時放少許鹽，少許生抽，少許料酒，少許油。

　　4、蒜瓣切碎下鍋，焯好的土豆絲下鍋炒，放适量的鹽入味。翻炒片刻即可起鍋。

　　5、放入少許油，牛肉下鍋炒至7分熟，這時候牛肉會出汁，把土豆絲倒入，土豆絲會吸收牛肉汁。放入蔥末。翻炒片刻即可起鍋。

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