能。絲瓜是日常飲食上常見的一種菜類，其營養價值豐富，口感好，經常食用可以補充身體所需要的營養元素和多種微量元素。選擇新鮮的絲瓜，進行切片處理，即可以拿去曬，曬幹後可以保留很長時間，冬天也能食用。口味美味，可以清炒或炖湯食用。
絲瓜在中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區。雲南南部有野生，但果較短小。絲瓜常見栽培品種有：蛇形絲瓜和棒絲瓜。蛇形絲瓜又稱線絲瓜，瓜條細長，有的可達１米多，中下部略粗，綠色，瓜皮稍粗糙，常有細密的皺褶，品質中等。棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形，下部略粗，前端漸細，長３５厘米左右，橫徑３－５厘米，瓜皮以綠色為主。
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