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豬肚是怎麼鹵的

更新时间：2024-10-08 04:26:21

　　主料：豬肚。

　　調料：白糖、八角、茴香、桂皮、姜片、蒜仁,、幹紅椒、鹽、雞精和花椒。

　　步驟：

　　1、準備食材和調料；

　　2、洗淨食材：将豬肚表面的肥油除淨，然後放在冷水中把内髒翻出，用精鹽揉搓，去污後漂洗幹淨；

　　3、向鍋内加入水，然後插上電源，待水煮沸；

　　4、将豬肚放入沸水，燙硬肚身；

　　5、撈出後，用小刀刮淨肚内的白色胎衣；

　　6、再将肚放入沸水中，煮25分鐘至八成熟；

　　7、撈起後，放入冷水；

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