首先将豆腐皮一張一張分開，然後對折二下，疊堆起來。将疊好的豆腐皮放于幹淨的塑料袋中。将豆腐皮連着包裝放于冰箱的冷凍層。冷凍後，豆腐皮會凍成黃色，非常硬。如需食用，則取出一張，放于盆内。
豆腐皮，又稱豆皮或腐皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬幹後吃，是東亞地區常見的食物原料。豆腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，将豆漿加熱時，表面出現一層膜，将膜取出，幹燥後即得豆腐皮。
豆皮怎樣保存的時間長
更新时间：2024-11-14 13:29:07
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